LOMO GUTI DOBLAO IBERICO (1/2 PIEZA)

Lomo procedentes de cerdos ibéricos. Se elabora con carne de lomo de cerdo que se cura en sal, posterirmente se abre a la mitad y se unta con manteca de cerdo iberico y se condimenta con ajo y especias antes de ser embuchada . Para embucharla, la pieza del lomo se dobla por la mitad, haciendo coincidir sus extremo. Sin duda, se trata de un manjar delicioso que no puede faltar en cualquier ocasión especial. La carne de cerdos ibéricos junto con la manteca que se le añada, hacen de esta pieza de embutido una delicia, sabrosa y muy jugosa.

Valores nutricionales por 100 gr.

Valor energético: 1510,13 KJ/ 360,93 Kcal.

Grasa: 30,86 gr. de las cuales saturadas: 8,13 gr.

Hidratos de Carbono: 0,61 gr.

De los cuales azucares: 0,29 gr.

Proteínas: 20,35 gr.

Sal: 4,13 gr.